家常肉丸子简单做法

材料

猪肉500克，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精各适量

做法

1、七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅。

2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

5、倒入馒头屑

6、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲

7、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉丸子

8、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

猪肉500克

2、 猪肉500克剁成肉泥

3、 香葱切成末

4、 将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。

5、 将拌好的肉馅做成肉丸

6、 将拌好的肉馅做成肉丸

7、 做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟

8、 配上青菜，淋上香油即成。

1/7 猪肉洗净，备用

2/7 把猪肉剁成末

3/7 下料酒 淀粉 胡椒粉 姜 葱 酱油 搅拌均匀

4/7 水开，用勺子挖个圆形轻轻的放入锅中

5/7 放入青菜

6/7 下盐