炸甘蓝丸子的家常做法

食材和调料

紫甘蓝400g，食盐2小勺，玉米淀粉2小勺， 面粉一碗，鸡蛋一个，小葱一颗，十三香一勺

炸甘蓝丸子的做法步骤

第1步.将紫甘蓝切成小拇指甲大小的丁状，放入适当大小盆中备用。

第2步.放入一个鸡蛋，两小勺淀粉搅拌均匀。

第3步.加入盐、十三香、葱花，面粉搅拌均匀能够成团，若较稀再加面粉，干的话建议加蛋清

第4步.用小勺取3cm左右直径的丸子放入180℃的油锅中炸至近金黄后捞出，控油。

第5步.将所用控完油后的丸子放入200℃的油中复炸至焦黄就完成啦！