豌豆粉开水烫了怎么办

可以马上放凉水稀释。用开水烫熟的豌豆粉，就起不了做淀粉的作用啦，用开水烫熟的淀粉的话，基本上就会形成胶状或者固体状心态了，起不到。勾芡的作用了，但是很多像番薯淀粉的话，如果烫手的话，直接就变成另外的食物啦。直接当做甜品吃也是很好的，可以加上其他一些配料。