平菇白菜炒五花肉做法

备一份五花肉，平菇，白菜，姜，葱，算，花椒，盐，将食油少许同煸炒五花肉，下平菇，下白菜，老湯少许，成熟后起锅装盘，美味即成。

【材料】平菇，白菜，五花肉，蒜片，姜丝，食用油，食盐，鸡精

1、先把平菇洗干净，把大朵的平菇撕开成小瓣，这样可以熟得更均匀。

2、把白菜叶切细条，放入水池多浸泡一会，清洗干净控干水。

3、切一点蒜片、姜丝和五花肉片备用，没有五花肉也可以用二刀肉代替。

4、然后开始起锅，放少量底油和五花肉片先煸熟，煸成金黄色后加入蒜片和姜丝。

5、炒出佐料的香味后，加入平菇，大火翻炒30秒左右再加入白菜。

6、快速翻炒均匀后加盐和鸡精调一下味道即可。

平菇白菜五花肉的做法教程：1.猪肉用料酒、水淀粉腌制一下。2.平菇掰成小块，白菜切块。3.锅烧热，倒油，葱姜炝锅，放肉煸炒至变色后倒酱油煸炒。4.放平菇翻炒，放白菜翻炒均匀。5.放适量开水炒，最后放盐、尖椒，搅拌均匀，盛出装盘即可。