牛剔骨肉带脆骨怎么做好吃

用料

熟牛剔骨肉 300克

绿尖椒 1个

生姜片 2个

花椒粒 适量

啤酒 半听

盐 适量

蚝油 2勺

太太乐原味原味鲜 2勺

老抽 1勺

做法步骤

1、水烧开，放入切好的牛剔骨肉，加入少量啤酒，焯一下，大概两分钟左右

2、捞出晾凉

3、尖椒一个

4、切好备用，两个姜片

5、锅内放油、姜片、花椒粒、盐，爆香

6、倒入牛剔骨肉爆香，加入料酒，继续翻炒

7、加入蚝油、原味鲜、老抽，继续翻炒

8、咕嘟咕嘟，如果想吃更软烂一些可以加少量开水，盖盖焖煮几分钟哟

9、倒入尖椒块翻炒至尖椒变色，放入少量鸡精

10、盛盘开吃

1、芹菜冼净切段，牛脆骨切条（我买的是焯过水的半成品），葱姜切丝

2、锅中放适量油爆香葱姜

3、倒入脆骨翻炒几分钟

4、放入适量料酒炒一会在放一勺香辣酱炒出香味

5、放少许胡椒粉和生抽翻炒均匀

6、再放入芹菜炒至断生后放入少许盐翻炒一分钟左右即可