爆腌白萝卜做法

主料：白萝卜适量

辅料：料酒适量，白糖适量，白醋适量，米椒适量，生抽适量

做法步骤

1、萝卜切成薄片，铺一层均匀撒一层盐，然后腌制一个小时

2、一个小时后，把萝卜水倒出去，如果盐撒的多，那就冲一下，然后切小米椒，放入料酒，白糖，白醋，生抽，戴上一次性手套抓匀，白糖是为了去萝卜的辣味

3、拌匀后放入冰箱冷藏，早上直接拿出来吃就行啦，可以一次性多腌制一些，脆脆的，口感很好

爆腌白萝卜主料：白萝卜300g，麻辣酱适量

辅料：盐适量

爆腌白萝卜做法：

1、 首先将白萝卜清洗干净

2、 削去表皮

3、 然后将白萝卜切成条

4、 白萝卜条放到容器中，加盐搅拌均匀腌制7、8分钟

5、 控出腌制出的水分

6、 将萝卜条放在盘中

7、 加麻辣酱即可享用

1、首先要把大条的白萝卜用大量的水洗干净后，用菜刀切成条状的，放到通风的地方凉干其表面的水分。

2、把凉干水分的白萝卜条用一个盘子装起来，然后往里面加入适量的食盐，搅拌均匀后，用手搓到白萝卜打变软为止。

3、把搓软的白萝卜用另外一个盘子盛装起来，然后加入 适量的酱油 适量的红辣椒 适量的香料搅拌均匀一起腌制。

4、用保鲜膜密封后放到阴凉的地方，腌制数天后就可以食用了。