山茶油和玉米油哪个好

山茶油好

山茶油的标准名称是“油茶籽油”或“茶籽油”，是一种很好的植物油。

茶油脂肪酸组成与橄榄油非常接近，主要为单不饱和脂肪酸，油酸含量分别为74%和87%。甚至略高于橄榄油，精制的茶籽油清澈，浅黄色至深黄色，风味好，耐贮藏，耐高温，烟点高(不易冒烟)，适合普通烹饪和煎炸。

山茶油好。

山茶油的单不饱和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的。能达74-87%。而玉米油的饱和脂肪酸比较高，容易引起高血脂、心血管疾病。所以选山茶油好。