鱿鱼须子最正宗的做法

鱿鱼须子适量油少许 酱油适量 蚝油适量 麻椒粒适量 花椒粒适量 干椒适量 葱花适量 姜适量 蒜适量 盐适量

1、 准备食材！鱿鱼须子洗干净！

2、 鱿鱼须子改刀，切片！用热水焯一下，捞出，控干水！

3、 葱姜蒜改刀，干椒切丝！

4、 花椒粒，麻椒粒，冷油下锅，慢慢小火扁香！

5、 葱姜蒜干椒丝，倒入锅里，扁香！

6、 酱油适量，蚝油适量，放入鱿鱼须子，盐适量，翻炒，炒好出锅。

7、 成品！

第一步：处理食材，将买回来的鱿鱼须撕去外皮，然后清洗干净，切成小段，起锅加水将鱿鱼须放锅里，加入姜片，料酒2汤匙，焯水后捞出备用！将洋葱切丝，将青红椒切滚刀块备用！

第二步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣，小火炒出红油，再放入焯好水的鱿鱼须，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火翻炒均匀，再倒入洋葱和青红椒块，大火翻炒至断生即可出锅！