花菜鱼的黄花菜家常做法

食材

鱼肉，600克

黄花菜，100克

花生油，5毫升

盐，5克

生抽，5毫升

料酒，1毫升

生姜，3克

做法

1，鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、生抽拌均腌制8分钟

2，黄花菜洗净，温水泡软，捞出沥干水

3，热锅，倒油，小火煎鱼块、加一点生姜丝微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可

4，煎锅鱼的锅还有油，放黄花菜炒五成熟

5，放入煎好的鱼块，加一点点水、放生抽，小火焖

6，放盐，炒均匀收汁即可。PS:鱼不是翻转多次，容易碎。

食材：草鱼.干黄菜.生姜.大蒜.大葱

配料：盐.酱油.蚝油.料酒.芝麻香油.生粉

1、把鱼清洗干净切小块然后加入少量盐和料酒.生姜一起腌制10分钟备用

2、将干黄花菜放在干净盆中加入适量清水浸泡10分钟

3、起锅烧油用中火煎炸鱼肉5分钟（中间要两面翻动不然容易煎糊了）

4、鱼煎好后放入浸泡好的黄花菜和大蒜

5、取适量酱油.蚝油.芝麻香油.生粉全部倒在一个小碗加点清水搅拌均匀放入锅中.用中火煮5分钟就好了

6、最后将煮好的鱼倒入干净的盘中上面加上准备好的葱花就可以吃了