食堂食品化验员需要买的东西有

化学实验室器材比如玻璃滴管，玻璃棒，试管，试管架，容量瓶，烧杯，锥形瓶，搅拌磁子，布氏漏斗，恒压滴液漏斗，空气冷凝管，回流冷凝管，温度计，酒精灯，圆底烧瓶，搅拌器，电子天平，烘箱，真空干燥箱，离心机，水浴锅，油浴锅，旋蒸仪，真空泵，紫外灯等等。

口罩、手套、工作服。

餐饮质检员检查时，一般佩戴手套、口罩，并穿工作服，必要时会佩戴护目镜等。

食品质检员岗位职责：

1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训

2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查

3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录

4、对食品检验工作进行管理

5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员定时进行健康检查

6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理