硬皮月饼正宗月饼皮的做法 本文已影响 1.35W人 硬皮月饼皮的配料为雪花中筋面粉100克、枧水2克、转化糖浆140克、花生油34克、全脂奶粉4克。? 一、将140克的转化糖浆,倒入容器。二、加入2克枧水。三、加上100g雪花中筋面粉和4克全脂奶粉。四、加入34克花生油。五、用刮板搅拌均匀。六、搅拌直到无粉末状态。七、用手抓均匀。八、最后在25度的环境下,醒面2小时就可以拿来制作月饼了。