家庭鲤鱼怎么做好吃

红烧鲤鱼材料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。

制作步骤：

1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝生姜洗净，去皮，切成片。

3、锅内放入花生油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。

家庭与驴怎么做

好吃，我是这么做的，上超市买回鲤鱼一条，大约二斤左右，把临瓜去厂子和榨菜都好洗净，然后用盐腌一下杀一下，烧锅放油，然后煎一下翻面，再煎一下两面，煎至金黄，放入葱姜蒜，再加入料酒，醋，酱油，咸盐白糖加水没过鱼炖半个小时之后就可以吃了

首先要把鲤鱼用调料腌制到，这样就入味了

1、鲤鱼放料酒腌制一会，裹上面粉炸好，锅中放花椒、五花肉等，然后再加鲤鱼煮熟即可。炸过的鲤鱼更香。

2、鲤鱼加盐、花椒、八角煮一会，调酱汁。锅中放油、辣椒，鱼煮熟捞出淋上调料、辣椒、香菜即可。加辣椒又香又辣好吃。