花滑水稻粉是什么

花滑水稻粉是水磨粉。

水磨粉：米要经淘米、浸米、带水磨粉及压粉、沥水等工艺才能制成水磨粉。水磨粉长处是粉质细腻、成品柔软、吃口滑润但是它含水量大，不宜久藏。

水磨粉，由糯米制成的粉状物，亦称汤团粉，选用优质糯米制成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的· 糯米粉用途：做汤圆，做月饼的外皮，煮八宝粥时可以增稠，做年糕。