花生煲汤前要不要泡

花生煲汤需要的可以泡一下，花生洗干净再泡，花生泡过之后更有味道，因为买回来的花都是晒过的，没有水份，晒干的花生不容易煮熟，所以煲汤之问泡过的花生的花比较好容易熟入味，也可以不泡洗干净直接煲汤，不管怎么做，花生都非常好吃。

干花生煮之前一般都要泡。干花生里面水分很少，直接放进水里煮的话，花生吸水能力不能一下子提高，煮出来的花生可能不仅个头很小，而且吃起来还没有水分，所以建议煮之前泡一下，可以让干花生充分吸收水分，变得比较充盈，还可以使肉质变得更加饱满。

需要的，花生泡过之后再煮会更有味道，因为之前买的花生一般都是晒干的没有水分，如果直接下锅煮很难煮熟，所有煮花生之前最好用水泡一下。