为什么五星级酒店都以粤菜为主

主要就是因为粤菜口味清淡。口味清淡就有一个好处，能够适合各个地方各个国家的宾客，就算他觉得不好吃，但至少不难接受。所以大概从民国起，正式场合宴请就比较流行用粤菜了。