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鹿角胶为什么要泡湖里

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鹿角胶为什么要泡湖里

可能是为了去腥

鹿角胶制法传统的加工方法是将鹿角锯成4-5厘米小段,劈碎,置4倍水中浸泡,经常换水,直至水清无腥味为止。然后放在锅中水煮。水量是鹿角的4-5倍,每8小时取汁一次

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