麻辣猫耳朵的做法

步骤一:准备食材:红糖50g，面粉300克，鸡蛋一个，牛奶250ml，食用油适量。 步骤一:姜红糖50克倒入，半碗温水中。将牛奶倒入另一碗中，鸡蛋打散分别放入两个碗中。

步骤二:将面粉分成两份，一份倒入红糖水中，一份倒入牛奶中分别揉成光滑面团，醒发半小时备用。

步骤三:分别将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，大家喜欢吃厚一点儿的猫耳朵，可以改成2cm左右的面片也可以。

步骤四:将檊好的面团摞在一起，从头卷起，卷成长方条放入冰箱冷冻半小时。然后再拿出来切成圆片备用，冷冻的目的是使面团不容易松散。

步骤五:锅中放入适量的宽油，油温八成热放入面片。当面片儿飘起时用筷子翻动，炸制两面金黄即可捞出食用。 

麻辣猫耳朵做法

1、切好蒜苔、柿子椒、准备好玉米粒、泡好蛤蜊、准备好所有的作料。

2、开水煮熟猫耳朵。

3、煮好后捞出，过凉水，滤干。

4、热锅下油、待油热后放入葱花。

5、放入干辣椒。

6、放入蛤蜊、倒入料酒 香辣酱。

7、接下来倒入蒜苔和柿子椒 反复翻炒。

8、放入玉米粒。

9、放入猫耳朵。倒蒸鱼豉油、生抽。翻炒出锅。

工具材料：

面粉 鸡蛋 油 蜂蜜

操作方法

01

准备两份面，第一份面里加2个鸡蛋清，油，和成面团备用。第二份面2个蛋黄，白糖，油，蜂蜜，和成面团。

02

将面团用擀面杖擀成薄饼。

03

将两个饼重叠，卷起来。

04

切成小片小片的。

05

切好后热锅热油中小火慢慢炸到金黄就可以滤起来吃咯！