大虾皮吃法 本文已影响 3.4W人 材料:韭菜100克,大虾皮300克,鸡蛋2个,食用油、盐、白糖适量。做法:1、韭菜摘去老叶,洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味,用筷子打散。2、在打散的鸡蛋中加一点白砂糖。3、在打散的鸡蛋中加几小勺水。4、把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀。5、锅子烧热,放油烧至大约7成热。6、把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中,蛋液开始要凝结的时候,快速用筷子把蛋液搅散成小块状,继续翻炒一会儿,蛋液完全凝固即可出锅。