黄瓜子和香瓜子怎么区分

香瓜子 扁长卵形，长6一9mm，宽2一4mm，厚约1mm。顶端稍尖，有种脐，基部钝圆。黄白色或淡黄棕色，平滑。质硬而脆，胚乳白色，膜质。黄瓜子 种子小，狭卵形，白色，无边缘，味淡。其它与香瓜子略同。黄瓜子为黄瓜类植物的种子，香瓜子为葫芦科植物甜瓜的种子。

1、黄瓜籽是葫芦科植物黄瓜的种子。黄瓜籽有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的作用。

黄瓜籽是老黄瓜的种子。真正熟的黄瓜的皮是黄色的，称为老黄瓜种，瓜里头的籽（种子）很硬。黄瓜籽是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方，对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿等。

2、香瓜子又称美发干果，其蛋白质含量高达20%，且热量较低，所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，含有大量的食用纤维，还富含维生素E、磷脂等，且不含胆固醇。

优质香瓜子整体颗粒均匀，饱满，表面无盐灰，具有一定的光泽。质量上等的香瓜子没有小籽、瘪籽、黄皮瓜子和虫蛀瓜子。随便抓一小把品尝口感甜咸适中，奶油瓜子具有奶香味、椒盐瓜子具有五香味、原味瓜子原香十足，且无油耗味、霉苦味及焦味。