磨盘柿子怎么吃

步骤/方式1

可以做成柿子饼吃，清水洗净

步骤/方式2

去皮，放到暖气片上。（家里的暖气或者油汀都可以）

步骤/方式3

过了一天，已经皱了，而且可以捏了。

步骤/方式4

再过一天跟新的柿子的对比

步骤/方式5

第四天，完全可以吃了！非常甜，特别好吃，而且在屋子里，没有任何虫子之类，特别干净又快速。

步骤/方式1

做成柿饼，方法如下：

选材非常重要，在选择柿子的时候最好选择体积较大，没有病虫害，扭起来软硬适中的柿子，如果有无核的品种更佳。

步骤/方式2

选好柿子之后用清水将柿子表面的污渍洗净，把水分擦干。

步骤/方式3

用刀把柿子的皮削掉，除了果实果梗附近的果皮都要去除

步骤/方式4

削下来的柿子皮最好不要扔掉，也可以放到太阳下晾晒，在最后可以用来帮助柿子上霜。

步骤/方式5

削完皮的柿子放到太阳下晾晒，最好准备一个晒垫，置于离地的架子上，晾晒的地点最好空气流通情况良好，有利于柿子水分的蒸发。每个柿子之间都要保留空隙，不要挤在一起。柿子要日晒夜露，经常翻动防止发霉。在天气不好的时候，比如下雨时，要用遮盖物遮挡，但是遮盖物不要触碰到柿子。遇到连绵的阴雨可以用文火烘烤，在北方家里有暖气的朋友也可以用暖气来烘烤。

步骤/方式6

晾晒3至4天后，果面发白、结皮，果肉发软，这时候可以开始捏饼。在捏柿饼的时候我们可以感受柿饼的软硬程度，也可以在捏的时候去除掉柿子的核，方便食用。一般来说要捏三遍，第一遍不要太用力，避免捏破外皮。隔2至3天，柿饼呈现皱纹时，捏第二遍，要将果肉的硬块全部捏软。再隔2至3天，果面出现粗大皱纹时，捏第三遍，这次要将果面捏扁，果肉捏软，并及时捏扁整形。捏饼宜选择晴天或有风的早晨进行，柿饼开始成金黄色，在捏过之后会变成褐色，慢慢有了柿饼的样子。

步骤/方式7

一般在晴好的天气晾晒十天左右，柿子呈现深褐色，果肉变硬，表面析出部分糖霜时可以收回家中。这时，需要准备密封的容器，一层柿子皮一层柿子地存放。最后用柿子皮覆盖最后一层柿子，然后用保鲜膜罩住容器。容易要存放在阴凉处，避免高温。

步骤/方式8

十五天后柿饼已经满是白霜，制作完成。这样制作的柿饼糖霜比较厚。

步骤1

首先，我们用手指撕开一个口。

步骤2

再撕开一层皮。

步骤3

然后，用勺子挖出来吃就可以了。