自制红薯粉条的做法 本文已影响 3.46W人 方法/步骤1、红薯淀粉500克,面粉50克,盐3~5克,拌匀。2、打入一个鸡蛋,倒入350~400克左右的水,搅拌稠度适中的粉浆。3、搅散结块,不能有粉疙瘩。4、加入一汤匙油搅匀。5、铁锅烧的很热,用纸巾蘸油擦锅。6、提起锅,离开火,倒入一大勺粉浆。7、开大火煎至中间起泡,边缘有翘起,揭起粉皮,每张卷起。8、切成一公分宽的粉条,晾凉备用。9、做好榨菜肉丝香菇汤,盛在容器中。10、锅里放水烧开,投入米粉与红薯粉条,在煮滚前,放一些青菜、豆芽一起煮滚。