向日葵的历史

向日葵起源于美国北部。首先北美印弟安人将野生向日葵进行驯化，逐渐变为最早的栽培向日葵。公元1510年西班牙探险队从美国墨西哥洲将向日葵引入欧洲，种在庭院或花园里观赏，后来人们从鸟啄食向日葵种子，才发现向日葵的食用价值。17世纪向日葵可能从德国传入东欧，18世纪对向日葵进行选择，并开始大面积种植。18世纪初有人发现在火上烤过的向日葵种子有很多油渍和十分诱人的香味，于是人们想到用向日葵种子作为榨油的原料。公元1716年美国BanYan首次发现向日葵籽实可以提取食油，这一发现为工业化提取植物油打开了大门，从此，欧洲人开始用向日葵榨油。

18世纪向日葵从荷兰引入俄国，公元1779年，俄国人开始大规模的工业化榨油。从此，向日葵被正式列为油料作物大面积栽培。16世纪末17世纪初，西班牙人或荷兰人把向日葵种子传到南洋一带，又从越南传到我国的云南，然后逐渐从西南往北方传播。大约在100年前由俄国人传入我国北方。

向日葵的历史

向日葵如何传入中国，历来说法不一，大约有四种途径：一是从与沙俄接壤的边境引入黑龙江、辽宁地区，再向其他地区推广二是西班牙或荷兰人将向日葵传入南洋，然后从越南引入云南。三是由“丝绸之路”传入新疆等西北地区。四是由“海上丝绸之路”传至南洋，再由菲律宾传到我国江浙一带。

据《花卉园艺》记载，清代中期向日葵已在华东及西北地区广泛种植，但不再只是观赏性的花卉，而成为油料作物。此后传入华北地区，并以直隶（即今北京、天津及河北地区）作为传播中心。不过，至少在光绪年间，北京的向日葵还没有大面积种植，只在农村的屋前屋后、地边地堰有零星种植。因葵花多籽，在崇尚多子多福的年代，人们在庭院及房前屋后栽植几株向日葵，寓意多子多福、家丁兴旺。上世纪五六十年代，向日葵在京郊已多有种植，但仍未形成较大规模。

向日葵的历史

向日葵最早产于公元前2600年的南美大陆，具有悠久的历史，一直到16世纪，才由当时的海上强国西班牙，跨过茫茫的大西洋来到欧洲大陆，又经过了几个世纪，才经俄国从遥远的欧洲，传到了中国的北方。