红对虾是什么品种

是牡丹虾。

牡丹虾，分布于北美太平洋沿海的虾类，十足目长额虾科的冷水性虾类。全球海虾之极品，因其鲜红色泽而在华人区誉为“牡丹虾”。“牡丹虾”是近年来国内水产市场上逐渐被人们所认识的冷水性虾类。由于牡丹虾颜色艳红、虾肉香甜，作为刺身生食十分适宜，因此很受市场欢迎。

牡丹虾，红褐，虾头两侧有条状白纹，虾身亦有圆点白斑。[1]虾长可达20以上。此虾盛产于加拿大西部卑诗省深水区域。