红薯干发霉了怎么补救

关于红薯干发霉了，怎么补救的问题，红薯干分，生红薯干也分，熟红薯干，如果稍微发点霉，洗一洗，看里边是否捂了，如果里边也捂了发霉了，那就不能吃了，对身体是有害的，可以喂猪。

红薯干长霉了就要倒掉。红薯干在晾晒的过程中，由于气温和天气的原因，没有快速的晒干，堆放时间过长发生了长霉现象，这种红薯干已经变质，就没有了使用价值。

红薯干是一种非常好吃的干货，多用来煮粥，煮出的粥味道非常香甜。但作为干货，具有一般干货的特性，如果储藏不当，跟容易发霉变质。发霉的红薯干没有别的办法可以挽救，只能报废掉扔掉。就像花生发霉会产生黄曲霉素一样，霉变的红薯干一样会有毒素。为了身体健康起见，最好扔掉。