书中自有红烧肉谁说的

红烧肉是苏东坡发明的，就是东坡肉。

苏东坡是一个吃货。他自己就发明过很多吃食。“东坡肘子”、“东坡肉”是我们现在也还常听说的。“东坡汤”、“东坡豆腐”也不乏其名。

想当年，从黄州贬到惠州、海南，人家是一路贬，一路吃。黄州发明了“红烧肉”，惠州吃出了“烤羊脊”（买不起肉），到了海南，食材越发匮乏了，但人家依山傍水，因地制宜，吃起了生蚝海鲜！就是像蔓草、芦菔、苦荠这样的野蔬，人家也有办法做得美滋滋，吃起来“人间有味是清欢”。