什么动物的眼睛可以做菜

猪的眼睛可以做菜，猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。猪的行为有明显的昼夜节律，活动大部在白昼，在温暖季节和夏天。猪眼睛有很高的营养价值，吃了对眼睛有好处，是可以用来做菜食食用的。

如果动物的眼睛无毒可以吃鸭眼睛，鱼眼睛可以吃。

大部分的动物眼睛因为经过高温的烹调，都是无毒的。只是我们的心情作用下，不太吃的下去。盐水泡羊眼，是一个名菜，我吃过，的确挺香的。

首先，所有哺乳动物的眼珠基本都由脂肪酸、维生素A、K、E及B族维生素，脂多糖，胶原弹性物质等多元素物质构成，吃了肯定对身体有好处，就像精液富含大量锌，钾，蛋白质一样，都是好东西.

但是由于现在家禽饲养的方法有所不同，鸡啊，鸭啊这类本身身体娇小，但是又富含大量对人体有害的激素，所以不建议吃体型娇小的动物的眼珠