食品级不锈钢汤锅优缺点

食品级不锈钢汤锅优点

1、经久耐用。它也比铝或铜硬得多，熔点也比铝或铜高得多，这使其成为所有普通炊具材料中最耐用的。

2、外表看起来赏心悦目，优质不锈钢抛光光泽看起来很舒服。

3、易于维护。不需要特别的照顾，如果不锈钢汤锅看起来有些老旧，可以用醋水或者苏打水清洗，以恢复光彩。

4、不发生化学反应。与纯铜和铝会与酸性食物发生化学反应不同，不锈钢是相对惰性的，不会和食物发生反应。

5、适合高温烹饪。不锈钢可以承受高温，高热量。

6、物超所值。不锈钢汤锅通常价格合理，且非常耐用，一般用个10年，8年不是问题。

不锈钢最大的缺点是导热不良，需要铝或铜芯以提高导热性。实际上，不锈钢导热能力比铝低10倍，这意味着不锈钢汤锅的加热时间是铝锅的10倍。