蛋挞酸味是什么原因

蛋挞有酸味可能是因为蛋挞皮坏了，蛋挞皮必须要冷冻保存，如果在常温下或者高温下保存，但它里面的鸡蛋和牛奶就会产生酸味，从而使整个蛋挞产生酸味。

可能是蛋挞液不新鲜，如果蛋挞液里加的牛奶用的是酸牛奶或者是发酵过的牛奶也会发酸

蛋挞做出来有点酸通常只有两个可能，要么是蛋挞皮坏了，要么是蛋挞液坏了，蛋挞皮买回来是要进行冷冻保存的，如果你没有冷冻的话那可能就变质了，要是蛋挞液的问题，那可能就是鸡蛋坏了，你排查下问题就可以了，基本上就这两个原因了。