冰糖姜梨水详细做法

1、梨去皮、去芯，切成8等份，姜切成小片。

2、取1小锅，加五百毫升的水、糖、姜片，煮开后用中小火煮5分钟。

3、将胡椒粒用手用力按在梨上（每块3粒），放在步骤2中，煮5分钟即可。

所需食材：丰水梨1个、生姜1块、枸杞、冰糖适量。

1、处理食材，梨清洗干净，放进盆里，加入少许食盐揉搓干净，能够有效去除梨表皮的脏东西。

2、生姜清洗干净切块，枸杞冲洗干净，加入适量温水浸泡。洗净的梨，去除内核切成方块。

小贴士：生姜属于热性食材，姜皮属于寒性食材，用姜熬汤之时可以带皮一起煮制，这样二者能够相互中和，不易上火，所以这里生姜不用削皮，只要清洗干净切片即可。

3、锅中加入适量清水，不用加入太多，一般一个梨用1~2碗的水，这样煮出酸甜可口，若是太多味道就不好了，加入姜片、梨片，大火煮开之后，转小火慢炖15分钟左右。

1、生姜切片，放入开水里煮30分钟，滤出姜汁。

2．梨削皮切成8等份，去芯，在梨的背面各嵌入几粒胡椒粒。

3．生姜汁加冰糖煮开，放入梨块，改用中火煮至熟软时，熄火，盛入碗里，撒上松子即可。