枸杞芽怎么腌制才好吃

你好，很高兴为你解答！

第一步，枸杞嫩芽用清水洗干净，可以将枸杞芽泡在清水里面，加入适量的小苏打，浸泡20分钟，泡好之后用清水冲洗干净，沥干水分放一边备用。准备10多颗枸杞，用清水洗一下，洗好之后沥干水分，放一边备用，生姜去皮之后洗干净切成片。

第二步，起锅烧油，油热后将姜片放进去炸香，炒香之后再将枸杞嫩芽放进去，用锅铲翻炒，将枸杞嫩芽炒软，变色之后往锅中加入适量的盐，翻炒均匀，再撒上适量的枸杞，这样我们的清炒枸杞就烹饪好了。

步骤 1

枸杞嫩芽洗净，入开水锅烫一下，出锅入冷水，用力挤去涩水后切成小段。

步骤 2

干红辣椒切碎，姜切沬，盐、味精少许与枸杞碎一齐拌均入味，浇一勺橄榄油，齐活。