人工油茶籽怎样脱仁壳

第一步:把油茶籽放在高压蒸煮容器内进行蒸熟，然后再进行翻炒，在炒的过程中油茶籽会裂开脱壳。

第二步:茶果采收回来后，要堆沤6～7天，抓紧晴天晾晒，晒5天左右，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离。

第三步:也可以采用离心机或油茶籽脱壳机进行脱壳处理，外壳在高速离心的过程中会不断向离心机的内壁飞溅进行脱壳。

可以在采收的新鲜油茶籽上喷洒软化剂并搅拌均匀。

再将喷洒有软化剂的油茶籽装入竹编箩筐后放入软化室中使外壳逐步软化。

等待油茶籽外壳软化后将油茶籽外壳与果实分离。

传统去壳方式是在晒干后利用机械进行去壳的，比较耗时耗力。