吊瓜变苦了还能吃吗

能吃，吊瓜子是苦味有多种原因，品种问题，还有肥料、土壤、光照等。

吊瓜喜暖湿润气候，耐寒性较好，不耐旱，怕水涝，吊瓜适宜生长发育的温度为18-32℃，10℃时生长基本停顿。宜选择在拥有深厚、疏松湿润的土壤特性，且又不涝的地区种植。