广西腌制紫苏嫩姜做法

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嫩姜 500g 、 紫苏 150g 、 冰糖 150-200克 、 米醋 500g

烹饪步骤

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

紫苏洗净备用，密封瓶洗净开水消毒晾干备用。

步骤3

嫩姜洗净沥干切薄片，越薄越好。

步骤4

锅中倒入米醋和冰糖一起煮至微沸。

步骤5

放入紫苏煮2.3分钟后关火。

步骤6

紫苏叶不急着捞出，继续浸泡至醋汁凉透，再把紫苏叶过滤干净。

步骤7

嫩姜片放入密封瓶中，倒入紫苏水浸泡好。

步骤8

放入冰箱冷藏，3天后就可以开动啦～