生蚝肉怎么清洗

慢慢洗，1、先将生蚝的肉准备好了，先用清水好好地冲洗一遍，接着在里面倒入适量的淀粉，没有淀粉的话可以用面粉的，然后再轻轻的用手抓拌均匀。不要将生蚝的肉洗破了，淀粉的表面具有黏性，能将生蚝肉的黏液还有杂质都吸附出来。

2、但是光是靠面粉的话是不能将生蚝的肉侧面褶皱里面的脏东西清洗出来的，这时候我们可以找到一些剩米饭，冷饭就可以，把米饭放进生蚝的肉里面，还是用手来轻轻的搓，特别是生蚝的褶皱里面，利用一粒粒的米饭将褶皱里面的脏东西慢慢的带出来。

3、最后我们再将搓洗好了的生蚝肉，用流动的清水在彻底冲洗干净，用手在轻轻的搓洗一下褶皱部分，这样我们的生蚝肉就已经完成了，是不是非常的简单呢这样处理好的生蚝吃起来更放心，味道也更鲜。

如果是已经取出的生蚝肉，可以在清水中放入适量食盐，水中滴入柠檬汁，搅拌均匀。然后将生蚝肉放入盆中浸泡。浸泡1-2小时左右后捞出，然后使用清水反复冲洗几次即可。

清洗生蚝肉时，最好带乳胶手套，把生蚝肉放入水中，用刷子把生蚝壳上附着的泥沙洗干净即可。若买的是新鲜的生蚝肉，里面往往混有破碎的生蚝壳或其它杂质，只要在其中滴入适量的植物油，就比较容易清洗干净。