丙四醇的化学式

没有丙四醇这种物质，只有丁四醇，学名赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4，一种有机化合物，其结构式为：

为白色结晶性粉末，极易溶于水，溶于吡啶，微溶于醇，几乎不溶于醚。对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在200℃温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色。