甜胚子可以用小麦做吗

可以。用小麦做的甜胚子，吃起来甜甜蜜蜜中带着酒香味。

食材：小麦750克，甜酒曲三分之一袋。

做法：

1、拣好的小麦清洗干净后用凉水泡一天。泡好的小麦再次清洗干净。

2、放入电饭锅，加2000毫升的清水，按煮饭键开始煮小麦，小麦煮烂一些，做出来的甜胚子更香甜。

3、取甜酒曲三分之一袋。用100毫升凉开水把甜酒曲搅拌均匀，等煮饭完成后，拿出来凉凉，放入一个无水无油的干净盆里，倒入搅拌均匀的甜酒曲水。

4、用保鲜膜密封起来，等待发酵。六天了，终于闻到了一股沁人心脾的酒香味，香甜的甜胚子终于好了。