甘油的分子式

甘油的结构式：结构简式为HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式为C3H8O3。甘油分子里有三个氢氧原子团因而呈现着独特的化学性质。

例如，当甘油跟硫酸氢钾共热时，就会产生二种容易挥发、能强烈剌激眼睛粘膜至使人流泪的气体(丙烯醛）。油脂强热时往往发生这样的气味，就是由于产生丙烯醛的缘故。将甘油与浓硝酸作用，所得到的无色油状液体叫做硝化甘油，它是一种极易分解的物质，往往因为摩擦、振动或者碰撞而引起猛烈的银炸。

甘油是重要的化工原料，可以用来制造塑料，合成纤维、炸药等。后来人们想去掉硝化甘油水溶液中的水，制取纯净的硝化甘油，在实验时竟发生猛烈的爆炸。人们这才知道，原来硝化甘油是一种猛烈的炸药！于是，人们大量地以甘油为原料制造硝化甘油，用作炸药。甘油是一种无色、无臭、有甜味、澄明的浓稠液体，在化学上名称为“丙三醇”。甘油通常是从油脂中提炼制成的。甘油具有很强的吸湿性，纯净的甘油能吸收40％的水分，所以搽在皮肤上能形成一层薄膜，有隔绝空气和防止水分蒸发的作用，还能吸收空气中的水分。

甘油，别名丙三醇、三羟基丙烷，化学物品，分子式为CH2OHCHOHCH2OH，分子量为92.09

[物化性质]：熔点18.17℃。沸点290℃（分解）。闪点（开杯）177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度（20℃）1499mPa·s。与水和乙醇混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类。

甘油结构简式:

甘油就是丙三醇

结构简式为HOCH2CHOHCH2OH或C3H5(OH)3，分子式为C3H8O3。