猪肉价计算公式大全
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白条计价:
屠宰后的白条根据级别定价
例:一头毛猪重100公斤,市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤(去皮、去头蹄、去内脏),那么出肉率就是68%,这是可以推算出白条价是:14.7元/公斤
计算公式 :白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格
头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄
计算公式:白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格
白条计价:
屠宰后的白条根据级别定价
例:一头毛猪重100公斤,市场价是10元/公斤。正常情况下屠宰后白条是68公斤(去皮、去头蹄、去内脏),那么出肉率就是68%,这是可以推算出白条价是:14.7元/公斤
计算公式 :白条重量*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格
头皮肉就是在白条重量的基础上加了猪皮猪头和猪蹄
计算公式:白条+头+蹄+皮*级别价格/毛猪重量=实际毛猪价格