牛油炒什么菜好吃

1、炒菜食用.熬出来的牛油完全可以作为炒菜中的一种油类食用，与猪油差不多。可以用牛油炒西红柿、洋葱、冬瓜、青菜等等各种蔬菜。用牛油炒青菜，可以大火将牛油化开，然后倒入青菜，中火炒两分钟，加入盐、耗油调味即可。

2、做火锅锅底。我们日常去外面吃火锅，很多人都会点牛油锅底，自己在家熬出来的牛油也完全可以用来制作火锅锅底，首先取较多的牛油烧热化开，加入各种香料、辣椒、洋葱大火炒熟，加入提前熬好的骨头汤就可以了。

3、炒饭。用牛油炒饭也是非常香的，首先准备好培根、玉米粒等材料，将牛油放入锅中加热化开，将培根和玉米粒翻炒一下，然后加入米饭，翻炒至米饭粒粒分明，就可以了。

1、牛油可以做法式牛油炸鱼， 口味微酸可口，增进食欲。

2、也可以做牛油拌饭，牛油拌饭是在热腾腾的白牛油拌饭米饭上面放上一小块牛油，用米饭的热气把它蒸化，再加上一点点酱油就好了。

3、还可以做小蛋糕，将牛油倒入碗里用木匙搅拌，再加入砂糖和鸡蛋均匀搅拌， 将过筛后的面粉倒入并搅拌， 在布丁杯中铺上纸杯，将其倒入，放入烤箱烤大约15分钟，把竹签插入蛋糕中再拔起，若没有沾任何东西，小蛋糕制作完成。

牛油可以做牛油炒饭、牛油烧烤、牛肉牛髓骨。以下是牛油炒饭的具体步骤。

操作/步骤

1

切牛油

牛油洗净后切成均等的小条，有红肉的地方切除。

2

下锅炸牛油

起锅放入板油，加姜片、加板油二分之一处的清水，大火开煮。

3

牛油出油

慢慢水分蒸发掉，开始出油时用铲子边翻动边压一压。

4

放盐拌匀

全部炸完，油中放一匙盐，拌匀。等凉透后，过滤装瓶即可，剩余部分直接食用即可。