醋太酸了放开水还是凉水

醋太酸了放凉水比较好一些。

醋是中国各大菜系中传统的调味品。醋消肿，据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”，也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

掺点凉水也可以。

醋里酸的东西主要是醋酸，掺凉水属于稀释醋酸浓度掺开水不但稀释浓度，而且是醋的温度升高，加快醋酸挥发，两种方法都可以达到目的，只是掺开水的话少掺点，凉水适当可以多掺点。