猪肝粉和猪肝肉酥有什么区别

猪肝粉是一道传统的菜品，主料是猪肝配料红泡椒，净春笋等，调料味花生油，酱油，盐等，通过煮制法而成。

猪肝肉酥应该做法比猪肝粉复杂点，它是耍把猪肝先腌制煮熟（去腥）切丁翻炒五分钟水分干了，再搅拌打碎成粉状。加少许的肉末一起和适量的调味品，再油锅炸成酥肉形状