熬汤为什么加紫苏

去腥增香提味！

熬汤放入紫苏，是为了增加汤味浓郁鲜香，紫苏还可以去除肉腥味道，特别是韩国日本人，制作炖汤时，一定会放入大量紫苏炖汤!

我们家是不会放任何调味品炖汤，清炖牛肉羊肉，原味鸡汤等，因人而异吧，不喜欢放任何调味品吧

希望以上回答对您有所帮助吧！