竹制杂粮煎饼刮板有反正面吗

没有，两面都可以用，竹制刮板比较好，不易生霉菌，还好清理，干的快，易于保存，经久耐用，价格还便宜，做煎饼盈利本来就小，能省就省

没有正反面，两边都有可以用。杂粮煎饼，用的是特殊的铁鏊子，表面光滑平整，要用一个刮板把面糊刮成薄饼。这种煎饼的面糊要稠一些，不像普通煎饼那么稀，让面团在铁板上滚动，面糊受热后就沾在了鏊子上，用铲子铲起后就是一张