汤圆怎么搓又圆又均匀

1 | 糯米粉放入盆中。

2 | 倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘， 热水要多次少量慢慢加 ，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团。

3 | 最后揉成这样。

4 | 取一团粉像我这样用手勒成条状（ 其余的面团放在盆中盖上盖子 ，要不时间一长就会干裂）。

5 | 放在案板上用双手搓成条状（因为要拍照双手不好操作就用单手示范一下）。

6 | 搓成 小拇指粗 的条状。

7 | 用刀切成花生米大小的颗粒（切时下刀要干净利落，不要来回锯，不然会碎）。

8 | 像这样四个一搓，有能力就一次多搓几个，搓时相互之间不打架就行。 搓时不要用太大劲，劲大会碎，用掌心轻揉搓。如果嫌搓汤圆麻烦的话就将切好的小剂子放砧板上，直接在砧板上用手轻轻转圈揉搓，这样会更快，但没有手搓的圆。

9 | 搓好了。

10 | 搓好全部汤圆放入碗中，不要担心汤圆相互之间会粘连，热水和面不会粘的 。