怎样制做地瓜丸子

用料 :红心、地瓜、面粉、植物油、白糖

做法步骤

1、地瓜切小块入锅蒸熟（一般中火蒸约15分钟左右）。

2、将蒸熟的地瓜去皮，放入大碗中用勺子碾成泥。

4、将地瓜和面粉及白糖搅拌均匀。

5、然后带一次性手套搓成汤圆大小的地瓜丸子。

6、锅内加入植物油，待油温6~7成热时候，下入地瓜丸子慢慢炸至丸子金黄色熟透即可。

1、红薯蒸熟 ，用勺子弄成泥 2块 蒸熟后大概450g

2、加入100g糯米粉和面粉都可以，加入20g白砂糖，然后揉面 比较粘手就可以

3、准备些糯米粉或者白面搓一搓中间放入芝士 团成球

4、然后油热后放入丸子炸 ，炸时油温不要过高，关小火炸，炸丸子微微发黄捞出即可。

用料：

红薯，芝士，糯米粉，炼乳，油。

做法：

红薯洗净，削去外皮，把红薯切片，上蒸锅蒸熟。

芝士切成小块，留着备用。如果是芝士碎，您可以把芝士碎握成一个个小丸子状备用。

用筷子扎一下红薯，能够很轻松地扎透，就可以取出红薯了，将其晾凉。

等红薯晾凉后，用擀面杖或者压泥器，将红薯捣成泥。

加2勺量的炼乳，搅拌均匀。

倒入糯米粉，揉成面团。(可能有很多人都会问，这里需要加多少糯米粉呢其实这个没有固定克数，因为每种红薯的含水量不同，糯米粉的吸水量也不同，所以需要根据实际情况添加糯米粉，只要能够将其揉成面团就可以了。)

在揉好的面团中，加入一小勺量的黄油，揉匀。

揪出小剂子，搓圆，按扁，包入一颗芝士丸子，封口搓圆。

锅内倒油，将油烧至五六成热的时候，放入红薯丸子炸制。

炸到丸子漂浮，里面没有生面状态，即可出锅。