宋代为什么不叫馒头叫炊饼
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因为古代的炊饼就是蒸饼,是一种圆形的干体结构面食,外面再撒一点芝麻。
为了避宋仁宗赵祯的名讳,宫廷上下都把蒸饼叫做炊饼,这种叫法也传到了民间。其实,在宋代也有馒头这个称呼,宋朝人把无馅的蒸饼称为炊饼,把有馅的蒸饼称为馒头。
因为古代的炊饼就是蒸饼,是一种圆形的干体结构面食,外面再撒一点芝麻。
为了避宋仁宗赵祯的名讳,宫廷上下都把蒸饼叫做炊饼,这种叫法也传到了民间。其实,在宋代也有馒头这个称呼,宋朝人把无馅的蒸饼称为炊饼,把有馅的蒸饼称为馒头。