砂锅什么材质

两种。有土砂锅和白砂锅 。

1、土砂锅。就是传统的砂锅，是采用石英、长石、粘土等材质，经高温烧制而成的，颜色大多是土黄色，随着技术的发展，逐渐少有使用。

2、白砂锅。在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热、稳定性好，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，适合烹制多汤了类

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白砂材质

白砂锅的锅体强度很高，可用于各种火源下的炖、煮，是一种具有耐热、防裂的烹调砂锅。

2、紫砂材质

紫砂材质的砂锅富含的氧化铁很高，是一种含铁的黏土质粉砂岩。

3、石头材质

石锅是石头做的，可以直接在明火上加热，保温性较好。