为什么香梨外面油油的

香梨表面油油的是香梨为了防止自身水分蒸发而形成自我保护机制。香梨大多自然生长在比较干旱的地区，为了在缺少水分的地方生存下去，在物种自然进化的过程中，香梨的表面形成了一层薄的油性物质，这层油性物质可以有效防止水分蒸发。