家用油炸锅什么材质的好

1、炸锅最好的当然是不锈钢材质的。

2、精铁油炸锅也可以安全使用，有的家庭煮饭炒锅就是精铁的锅，这种锅煮出来的东西非常香

3、但主要的缺点就是容易生锈，对于油炸食品，家里有不锈钢油炸锅就尽量使用不锈钢材质的。当然不锈钢的品质也很重要

4、比如18-10的优质不锈钢在使用过程中不会吸附隔夜油，也不会产生铁锅那么大的油烟，相对更加健康安全。

油炸食品是我国传统的食品之一。

专业油炸：在从事专业油炸使用的锅，就应该使用专业的电油炸锅而不是气油炸锅，因为气油炸锅早晚会被淘汰，而电油炸锅自动化程度高，更容易调节，也不会有煤气泄漏或者煤气罐爆炸事件发生。

家用油炸：家庭用的就比较随意，自己在家使用的原材料都是最让自己放心的，所以，锅是什么样的就没那么多讲究，当然，根据常识来判断油炸最好不用圆底锅，不用铝锅，要用可以使食用油最大限度利用率的优质不锈钢材质铁锅。