盐焗海螺丝怎么做

制作粤菜盐焗海螺丝需要的材料：

新鲜海螺丝1斤。粗盐一包，姜丝适量，适量白酒。

1、新鲜海螺丝洗净过水焯，后用少许白酒和姜丝搅匀腌一下。

2、热锅煸炒，把水份炒干。

3、干锅中放入一袋大粒盐铺平，烧热。

4、把之前煸好的海螺丝去掉姜丝，均匀铺在烧热的盐上，少时适当翻搅，约两三分钟后关火。

5、用漏勺滤去多余的盐后装盘。